Eşsiz tadıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan helvalar, özellikle Türk mutfağı için oldukça önemlidir. Farklı yörelerde çeşitli şekilde üretilen helvalar, geniş damak zevkine sahip kişiler için oldukça keyifli bir tüketim sağlar.
Osmanlı sofralarından günümüz sofralarına kadar uzanan tarihi, gelişerek bugünkü halini almasında yardımcı olur. Helvalar, tatlı grubundaki en lezzetli yiyeceklerdir. Kahvaltı sofralarında büyük küçük herkesin aradığı helvalar, geniş çeşitliliği sayesinde farklı damak zevklerine de hitap eder. Sadece kahvaltılarda değil aynı zamanda balık yemeklerinin ardından ve çeşitli tatlılarda da kullanılır. Bunun yanı sıra özellikle de öğün öncesi sunum olarak da tercih edilen bu lezzetli tatlılar, ağızda hafif ve eşsiz bir tat bırakır. Geniş ürün çeşitliliği arasında kakaolu, tel, fıstıklı, sade gibi daha pek çok seçenek bulunur. Her yörenin kendine has helva çeşidi vardır.
En sevilen helva çeşitleri nelerdir?
Bu seçenekler arasından kakaolu helva sıklıkla tercih edilir. Farklı türden damak zevklerine hitap etmek amacıyla çeşitlenen bu kahvaltılık yiyecekler, tel fıstıklı şeklinde de sıklıkla tüketilir. Her çeşidinin kendine has lezzeti vardır. Bu sayede kişiler damak zevklerine uygun helvayı kolaylıkla bulabilirler. Sade ve fıstıklı üretilen helvalar, genellikle yetişkin bireyler tarafından en sevilenler arasındadır. Bilindik helva çeşitleri yanı sıra daha çok yöresel olarak değerlendirilen Trabzon beton helva, sade sevenler için oldukça önemli bir seçim olabilir. Trabzon beton helvasının içerisinde sadece un, tereyağı ve tatlandırıcı malzemeler bulunur. Diğer seçeneklerde olduğu gibi içerisinde kakao, fındık, fıstık gibi ek malzemeler bulunmaz. Sade helva severler için beton helvalar doğru bir seçim olur. Helva seçenekleri arasında bunlara ek olarak aynı zamanda cevizli ve çekme helva gibi seçeneklerde yer alır. Kendine has özel lezzeti sayesinde yetişkinlerin yanı sıra özellikle de çocukların en sevdiği kahvaltılık olarak bilinir. Helva seçenekleri arasından çocukların tercihi genellikle kakaolu olanlardan yanadır. İçerisinde bulunan E, C gibi vitaminler sayesinde besleyicilik özelliği de oldukça yüksek olan bu besinleri günün her öğününde ister sade şekilde isterseniz de tatlıların içerisinde tüketmek mümkündür.
