Doğanın bir mucizesi olarak görülen Anzer balı, namını dünyaya duyuran değerli besinlerin başında gelir. Ülkemizde Rize’nin Anzer yaylasında üretilen Anzer balı, yörenin en önemli geçim kaynaklarından biri olmasının yanı sıra, pek çok faydasıyla da adından söz ettirir. Pek çok rahatsızlığın ortaya çıkmasından önce koruyucu özelliği ile bilinen ve bunun yanı sıra çeşitli rahatsızlıklarında da tedavisinde takviye besin olarak tüketilebilen değerli bir üründür. Anzer balının faydaları ve iyi geldiği hastalıkları sizler için derledik.
Anzer balı her ne kadar çiçeklerden elde edilen bir bal olsa da kahvaltı sofralarında tüketilebilecek bir besin değildir. Anzer balını aşağıdaki tariften faydalanarak tüketebilirsiniz;
Yukarıdaki karışımı hazırlayarak düzenli olarak tüketilebilir. Ancak yetişkinlerin ve çocukların tüketim ölçüleri farklılık gösterir. Yetişkinlerin 1 çorba kaşığı, küçüklerin bir tatlı kaşığı, bebeklerde ise 1 çay kaşığı şeklinde tüketmek gerekir. Anzer balının faydalarını görmek için sabah kahvaltıdan 1 saat önce aç karnına tüketmek önerilmektedir.