İşçi arılar, bal yapmak için çiçeklerden nektar topladıkları sırasında çiçeğin üzerinde bulunan polen tozlarıyla hem bitkilerle çiftleşme gerçekleştirir hem de kendi kaynaklarından birini yaratmış olur. Saşırtıcı bir şekilde devam eden bu döngünün sonunda insanlara kadar gelen bir besin oluşur. O da mucizevi ila olarak görülen ballardır. Polenin faydalarına değinmeden önce polenin içerisinde bulunan öğelere değinmek gerekir. Polen, arıların çiçekten almış olduğu nektar, arıların katkısı olan balmumunun yanı sıra bal ve arı salgılarından oluşan çeşitli bileşenlerden oluşur. Polenin temel öğesini proteinler oluştururken içerisinde daha pek çok öğe bulunur. Hücrelerin görevlerini başarılı bir şekilde gerçekleştirebilmesi ve yaşamsal fonksiyonlarını kusursuz bir şekilde gerçekleştirmesi için arı polenleri değerli olarak görülüyor. İçerisinde yer alan bileşenler sayesinde polenin pek çok faydası bulunur. Bitki spermi olarak da bilinen polen, işçi arılarının yardımıyla bitkilerde çiftleşme sağlar ve döngünün kusursuz bir şekilde devamına yardımcı olur.
Arıların ihtiyaç duyduğu polen neler içerir?
Polenler, ekolojik dengenin eşsiz bir şekilde devam etmesini sağlar. Bal arıları olmazsa olmaz besin kaynağı ola polenler, arıların ihtiyacı olan protein, mineral, yağ asidi, steroller, aminoasitler gibi daha pek çok besini verir. Larva gelişimi ve koloninin gelişmesi adına ihtiyacın olan besinler sağlanır. Şöyle ki petek aralarında toplanan polenler, 3 ile 6 gün boyunca arıların ve larvaların, besin ihtiyacını karşılar. Polenlerin içerisinde yer alan B1, B2 ve C vitaminleri ile sağlıklı ve zinde bir yaşam sürmek mümkündür. Sağlık için gerekli olan mineral, protein ve esansiyel yağlara sahiptir. Öyle ki içerisinde yer alan selenyum, beta karoten ve E vitamini gibi öğeler ile cilt, saç ve saç derisi gibi durumlar için faydalıdır. İnsan sağlığı açısından son derece besleyici özelliklere sahip olan polenler, insanların günlük yiyeceklerinden yoğurt, süt, meyve suyu, bal gibi ihtiyaçlarını karşılamak konusunda etkilidir.